Il peridoto è la varietà gemmologica dell'olivina, un silicato di magnesio e ferro (formula chimica: (Mg,Fe)₂SiO₄). Il suo colore verde, che può variare dal verde giallastro al verde oliva intenso, è dovuto alla presenza di ferro nella struttura cristallina.
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Colore: verde brillante, con sfumature che vanno dal giallo-verde al verde oliva.
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Trasparenza: generalmente trasparente, con una lucentezza che varia da oleosa a vitrea .
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Sistema cristallino: ortorombico.
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Durezza: 6,5–7 sulla scala Mohs.
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Provenienza: i principali giacimenti si trovano in Arizona (USA), Pakistan, Myanmar e sull'isola di Zabargad nel Mar Rosso, storicamente famosa per la produzione di peridoti di alta qualità
